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山水之间，尽显风味，美食给乡村旅游带来更多流量。今年国庆假期，不少游客将旅行目的地定在福建南安市石井镇，吸引人们前来的不仅是当地独具闽南特色的田园风光，还有一桌盛满“老家菜”的露天乡宴。从2023年7月开始，福建打造“中国乡宴”文旅品牌，挖掘隐藏在乡村的民间美食。每隔月余，来自四面八方的食客汇聚于传统村落，既能享受美食，还可以拍摄文旅短视频、观看文艺节目。石井镇之外，还有各类“美食名镇”“美食名村”等也正拓展新的增长空间：在江西婺源，除了五彩斑斓的晒秋图景，篁岭的油墩子和糊豆腐同样叫人流连忘返；在吉林延边，白山松水的北国风光无比壮阔，民俗村中的冷面与米酒亦是让人垂涎……一场寻味之旅，不仅让游客深入感受山乡田园的独特魅力，更为乡村旅游聚集人气，为乡村全面振兴注入活力。

文化大餐，源远流长，美食让古城夜色更具丰富魅力。美食是时间的艺术，经久流传的滋味更是底蕴深厚的韵味——在云南丽江，一碗鸡豆凉粉承载着纳西族传统饮食文化的印迹；在陕西西安，每一缕肉夹馍的扑鼻香气都诉说着古城风味的历史传承。在一些历史悠久的古城，逛夜市也是一种感受当地历史文化与风土人情的方式：在历史上首开宵夜先河的河南开封古城，古色古香的夜市上不见千篇一律的网红小吃欧博体育官网手机版下载，而是将千年前的北宋饮食文化与现代生活有机联系起来；在古建筑众多的河北正定古城，夜幕下的旺泉古街变成人声鼎沸的美食街，古老街巷在日夜轮转间呈现出不同的文旅业态……漫步历史街区，让游客不仅在大快朵颐中感受美食之味，更是在浓浓的传统“文艺范”中感悟古城之韵。

创新场景，优化服务，美食也为城市文旅经济增添发展活力。美食是了解一座城的开始，萦绕舌尖的味道是读懂一座城的关键。近年来，从湖南长沙、山东淄博，到四川成都、云南大理，凭美食助推文旅发展的城市不在少数，各地在做好景点景区游览服务的同时，也铆足劲用特色风味吸引八方游客，变美食“流量”为文旅“留量”，促经济增量。

在过去，江西南昌因缺少名山大川，一度扮演来赣旅游中转站的角色，“留客难”是其发展旅游业的痛点。近段时间，“江西小炒”相关话题在短视频平台累计浏览量突破10亿，许多人因而直奔南昌，感受市井烟火气。面对大量游客涌入，如何继续保证他们能留得住、玩得好？当地在文旅融合发展上下足功夫：白天，音乐节、骑行赛等活动精彩上演；晚上，烟花秀、光影艺术秀装点出璀璨夜空；一筷子拌粉、一口瓦罐汤，能品咂出地道南昌味；在夜间实景演出中“寻梦滕王阁”，于汉韵鼓舞间“对话海昏侯”，才能真正领略豫章故郡的历史文脉。