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据了解，本次论坛主题为：深化“一带一路”农业与食品交流合作共治共享食品安全。开幕式上，国家市场监督管理总局反垄断总监许新建表示，中国政府高度重视食品安全，严格落实“四个最严”要求，坚持源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩，强化全链条监管，推进食品和农产品安全领域治理体系和治理能力现代化。市场监管总局将继续扩大规则、规制、管理、标准等制度型开放，推动共建“一带一路”国家食品安全共享共治，强化科技创新驱动，构建多元化食物供给体系，扩大食品农产品国际贸易，推进食品产业高质量发展，更好满足人民群众高品质生活需要。

上海合作组织副秘书长索海尔·汗表示，在全球气候变暖、地缘政治竞争加剧和世界经济发展形势不确定的背景下，推广生态可持续农业和提高食品安全标准的问题尤为重要。农业生产和食品安全保障一直是全球各国普遍关注的基本民生问题之一。加强农业领域的国际合作，共同推动农业生产现代化转型，共同保障粮食安全，已经成为国际社会的共识和合作的优先方向。