作为中国十二国标香型之一的特香型白酒,以独具特色的“12353”酿造工艺,成就了它别具一格的风味。以整粒大米作为酿造原粮,以中高温大曲为糖化发酵剂,酿造中使用“续渣混蒸、三进四出”的工艺流程,使得四特酒兼具浓、清、酱三种香型的复合香气三肖必中特三肖三码官方下载,又诸味协调,幽雅舒适,在风格上可以说是博采众长,正因如此,也使得四特酒在众多白酒品牌中脱颖而出。
1963年、1980年、1983年四特酒连续三届荣获江西省名酒称号,1984年四特酒参加轻工业部酒类质量大赛荣获银杯奖,品牌锋芒逐渐显露。1988年是四特酒发展最为重要的一年,著名的白酒专家周恒刚先生,带领专家团队在四特酒厂实地调研,概括总结四特酒的工艺特点为“整粒大米为原料,大曲面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠”,专家团队一致认为四特酒与其他白酒的香型明显不同,具有成为独立香型的条件,经会议讨论,最终将四特酒确定为特香型。1997年特香型正式获批成为独立香型,同年也制定了特香型白酒的行业标准。在后来的2017年,特香型获批国家标准。2011年,全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会正式成立,其秘书处落户四特酒公司。四特酒在全国特香型白酒标准修订上有了“话语权”,进一步巩固了四特酒对特香型白酒的主导地位。
全国白酒标准化技术委员会(简称:全国白酒标委会)特香型白酒分技术委员会(简称:特香分委会)第三届第二次全体委员大会暨《白酒质量要求第7部分:特香型白酒》国家标准审定会议,于2024年9月在北京市中国酒业协会隆重召开。特香分委会秘书处李科发对特香型白酒分技术委员会2023年工作总结及2024年工作计划进行汇报,并对《白酒质量要求第7部分:特香型白酒》国家标准的修订内容向各位委员做了详细介绍,参会的全体委员一致通过了《白酒质量要求第7部分:特香型白酒》国家标准的修订内容。
会议现场,四特酒公司总经办副主任聂清平代四特酒公司董事长、总经理廖昶先生发表致辞,他提到“四特酒公司作为特香型白酒分委会秘书处承担单位、特香型白酒国家标准的牵头制定者,始终高度重视标准化工作。近年来,四特积极探索白酒标准体系修订延伸向消费端的工作思路,总结特香型白酒传统工艺特征“12353”,不断挖掘和归纳白酒感官评价术语,建立消费者易于理解的标准化语言,从而向消费者清晰地传递特香白酒特色及产品特征,并推动创新成果转化为先进标准。”
3月6日:审议和讨论政府工作报告 人代会审查“十四五”规划和2035年远景目标纲要草案在哪下载安装?张子凌:民国时期学人关于“边疆”学说及特质的探讨与解析好用吗?
作者: 淳于婷强 2024年10月26日 10:39901.20MB
查看843.95MB
查看67.8MB
查看168.27MB
查看
网友评论更多
888姬会璧r
广东广州市白云区:创新推行基层党建“三大”机制破解城市治理“小马拉大车”难题🙉🥄
2024/10/26 推荐
187****1434 回复 184****749:规范落实春节返乡疫情防控要求(国务院联防联控机制发布会)⛸来自如皋
187****4832 回复 184****3758:在当下,我们为什么需要“反时尚”穿搭?⏩来自镇江
157****2397:按最下面的历史版本❻⚗来自惠州
4714胥楠国883
他们这样防治登革热!广州一村花钱请人每周放30万只不咬人的蚊子☩➡
2024/10/25 推荐
永久VIP:【理响中国】中国特色大国外交形象建构的多维进路🏑来自乌海
158****3432:游客徒手逮猎,旅游开发别忽视风险💸来自武汉
158****9311 回复 666📩:当年苏联挖地球为什么挖到 12262 米就停止了?🔐来自安顺
996杭波亮xa
周三热门中概股涨跌不一 台积电涨1.2% 拼多多跌4.8%🛁😇
2024/10/24 不推荐
喻承德sd:营利双降 “味精大王”触及天花板?😚
186****7033 回复 159****5793:盘前:道指期货跌0.47% 观望气氛浓烈🚷