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据上海市市场监管局通报11月18日通报，黄浦区市场监管局委托食品检测机构，对“花马天堂云南餐厅”自制的“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”进行抽样检测。根据检测机构出具的检验报告，检测样品“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”的“亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）”指标，均不符合《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》要求，检验结论为不合格。

经查，当事人为改善涉案菜品外观色泽，提高销量，自2024年4月1日起，在制作“调味牛里脊（其他调理肉类）（自制）”和“香茅草味猪小排（其他调理肉类）（自制）”时，自行在菜品中添加使用食品添加剂“亚硝酸钠”。截至案发，当事人共计售出涉案菜品的货值金额人民币9144元，违法所得共计人民币9144元。案发后，当事人已将剩余的食品添加剂“亚硝酸钠”和超范围使用食品添加剂的食品予以销毁。

其中，“调味牛里脊”为制售“丽江爆炒牛肉”的原料，“香茅草味猪小排”为“云南风味炸猪小排”的原料。截至2024年4月9日，当事人共计售出62份“丽江爆炒牛肉”，每份售价是人民币96元，货值金额共计人民币5952元；当事人共计售出19份“云南风味炸猪小排”，每份售价是人民币168元，货值金额共计人民币3192元，因此当事人所获违法所得共计人民币9144元。

公开资料显示，亚硝酸盐在环境、食品和水中天然存在，属于食品污染物。《食品中污染物限量》（GB2762-2005）规定了食品中亚硝酸盐限量，规定腌菜的最高限量是20毫克/千克。亚硝酸盐也是国内外普遍允许使用的食品添加剂，用做西式火腿、肉罐头等食品的护色剂、防腐剂。《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定，亚硝酸盐仅允许用于肉制品，并规定了具体残留量（除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类50毫克/千克外，其他均为30毫克/千克），禁止亚硝酸盐用于其它食品。

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本报讯(记者吕巍)中共全国政协党组理论学习中心组11月18日举行2024年第四次集体学习，主题是“认真学习贯彻党的二十届三中全会精神和习近平总书记在省部级主要领导干部学习贯彻党的二十届三中全会精神专题研讨班上的重要讲话精神，深入学习贯彻习近平经济思想，深化新时代做好经济工作‘五个必须’的规律性认识，把准专门协商机构服务经济社会发展大局的履职方向”。中共中央政治局常委、全国政协主席、党组书记王沪宁主持并讲话。

会议指出，人民政协要把学习贯彻习近平总书记在专题研讨班上的重要讲话精神，同学习贯彻党的二十届三中全会精神结合起来，同学习贯彻习近平总书记关于全面深化改革的一系列新思想、新观点、新论断结合起来，引导参加政协的各党派团体和各族各界人士夯实深刻理解改革、自觉拥护改革、坚定支持改革、扎实推动改革的共同思想政治基础。要深刻认识新时代全面深化改革取得的历史性成就，始终坚持党中央对进一步全面深化改革的集中统一领导，牢牢把握进一步全面深化改革的重大原则和科学方法，广泛凝聚改革共识，增强以进一步全面深化改革推进中国式现代化的政治自觉、思想自觉、行动自觉。要以钉钉子精神推进政协工作领域改革任务落实，提高人民政协履职能力。