为传统产业塑造新优势（纵横）

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龚正代表上海市委、市政府，对上海师范大学70年来建设发展取得的丰硕成果表示热烈祝贺。他说，上海师范大学始终秉持“厚德、博学、求是、笃行”校训，为国家和上海培养了一大批优秀教师和高素质人才，学校办学水平、学科建设、创新能力、育人质量实现了长足发展。上海正在加快建成具有世界影响力的社会主义现代化国际大都市，上海师范大学要牢牢把握社会主义办学方向，落实立德树人根本任务，坚守办学定位，发挥综合优势，大力弘扬教育家精神，努力建成教师教育领先的创新型高水平大学，为上海现代化建设作出新的更大贡献。

龚正指出，教育是中国式现代化的战略支撑，教师教育是教育现代化的重要基础。要坚持培根铸魂，强化理想信念教育，引导广大教师和师范生更好肩负起为党育人、为国育才的光荣使命。要坚持需求导向，强化培养模式创新，主动推进教师教育变革创新，引导广大教师和师范生持续更新学科知识、育人理念。要坚持融入大局，强化服务发展功能，持续加强学科建设，提升科研能力，汇聚一流人才，加强教育国际交流合作，更好地为上海加快建设“五个中心”、提升文化软实力赋能添力。上海市委、市政府将一如既往支持上海师范大学建设发展，为学校办学创造更好条件、提供更优服务。

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北京市农林科学院水产科学研究所研究员罗琳：“针眼蟹”我觉得是一种误会，螃蟹要蜕十几次的壳，新壳还没有硬化之前是软的，因为螃蟹是聚集的群体，所以就可能被已经蜕完壳硬化的螃蟹腿扎在这个软壳上，看上去好像是有一个孔，但实际上不是针眼。你如果真的用针扎乐鱼网页版登录入口，它可能会碎了或者不会那么圆那么小，只有在软的时候弄上去的才有这种情况。

北京市农林科学院水产科学研究所研究员罗琳：首先因为螃蟹的肌肉纤维比较细腻，它的存水率是极低的。这边往里打水那边就流出去了，它存不住水的，对增重没有任何的作用。其次你给它打针的时候，如果扎伤了它的内脏，这螃蟹就死了，得不偿失。另外，如果要打针得给成千上万的螃蟹打针，这本身操作上有难度，你得花多少人工，还有可能造成螃蟹大量的死亡。

专家介绍，螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏乐鱼网页版登录入口，是雄性螃蟹的副性腺分泌物，即精巢和精液，不仅营养价值高而且味道鲜美。而蟹黄来自母蟹，是雌性螃蟹的卵巢，并非注水或注胶能够冒充。至于注射激素或兴奋剂的说法，也是不实的。这些药物对螃蟹无效，还会破坏水质，导致螃蟹死亡。螃蟹养殖需要良好水质，任何有害物质都会影响其生存。