苏州菜非遗传承人亲述：开餐饮店要讲究文化，要“不装”

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另外，饭后犯困是一种很正常的生理现象。要知道，我们饮食中主角是主食，往往都还是偏高GI(衡量我们吃入某种食物后，引起餐后血糖变化程度的指标)的碳水，会使餐后血糖升高，最终会增加大脑的色氨酸浓度，而色氨酸是一种睡眠诱导剂，会催生出血清素，而它是人类正常睡眠所必需的物质。如果困了，适当小憩反而能更好地恢复精力，没必要强撑着不睡。